大型四川厨余垃圾处理机设备主要是用来处理餐厨垃圾，餐厨垃圾是家庭、宾馆、饭店及企业、机关、事业单位饭店或食堂等扔掉的剩余食物的通称，基本是每天都有大量的餐厨垃圾在产生，所以具有此设备必不可少。

　　餐厨垃圾有机物含量充足，营养物质成分高，营养物种类齐全，营养含量高，如不及时处理容易腐烂，其形状和气味都会对环境卫生导致恶劣影响，且容易助长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。

　　大型厨余垃圾处理机包括：筛分预脱水机—分拣输送带—螺旋上料机—破碎压榨脱水一体机—油水渣脱离设备—烘干机—发酵机等。餐厨垃圾因为掺杂大量泔水，需要实施预脱水，预脱水之后的餐厨垃圾通过人工或者机械分拣之后，去除大量无机废旧物，比如金属、木头、塑料、纸张、织物等。分拣后的餐厨垃圾通过螺旋上料机提升到破碎脱水一体机，通过破碎与脱水后达到发酵所要求的细度与干度，在24小时之内通过高温、高氧发酵成无臭、无菌的有机肥，既节省用作填满的田里，节约运输它们的车子和能源，又防止滋生蚊蝇和有害微生物，也保护环境、也滋养田里。

　　大型厨余垃圾处理机脱出去的水，实际就是油水混合物，通过油水渣脱离设备实施油水脱离，分离出的油通过深加工，获得生物柴油或工业用粗油脂。通过大型厨余垃圾处理机对这些餐厨垃圾的减量化、资源化处理，实现了垃圾的就地化处理，从而免除了垃圾运输路上对环境所产生的再次污染，除此之外处理之后所产生的有机肥既可以还养归田，又能可以产生一定的经济效益。